Tarta z kurczakiem i brokułem

Jakie macie plany na wieczór? Może przygotujecie smaczną kolację w miłym towarzystwie?! Dzisiaj polecam tartę z kurczakiem i brokułami.

1Do przyrządzenia kruchego ciasta potrzebujemy:

  • 250 g mąki
  • 125 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • szczyptę soli
  • ok. 2 łyżek wody

Do miski wsypuję mąkę, wbijam jajko, dodaję pokrojone masło i szczyptę soli. Wyrabiam składniki do powstania gładkiego ciasta. Jeśli wyrabiane ciasto jest zbyt sypkie, dodaję trochę zimnej wody. Z ciasta formuję kulę i zawiniętą w folię spożywczą wkładam na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie wałkuję ciasto i przekładam do formy na tartę – wcześniej posmarowanej masłem. Dociskam ciasto do formy i nakłuwam widelcem.

3Ciasto przykrywam papierem do pieczenia, wysypuję ryż na papier (może być groch, kulki ceramiczne). Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Zdejmuję papier z obciążeniem i piekę jeszcze chwilę do zarumienienia.

4Wyciągam z piekarnika i wypełniam wcześniej przygotowanym farszem. Składniki na farsz:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 4 jajka
  • 100 ml śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
  • kulkę mozzarelli
  • 2 ząbki czosnku

Pierś z kurczaka kroję w kostkę i podsmażam z solą i pieprzem. Brokuł dzielę na małe koszyczki i gotuję ok. 5 minut w osolonej wodzie. W misce mieszam jajka, śmietanę z przyprawami i wyciśniętym czosnkiem. Do miski wrzucam kurczaka, brokuł i pokrojoną mozzarellę.

2Tak przygotowany farsz wylewam na ciasto…

5…i zapiekam przez ok. 30 minut.

6

SMACZNEGO!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Wpis: “Tarta z kurczakiem i brokułem” skomentowano: 4 razy

Dodaj komentarz